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ES Las Salinas de Fuencaliente, en el sur de La Palma, se cuentan entre los paisajes más fascinantes de las Islas Canarias. Aquí, los campos de sal de un blanco resplandeciente se encuentran con el profundo azul del Atlántico y los oscuros campos de lava de antiguas erupciones volcánicas: un contraste que impresiona de inmediato.
Un paisaje único en el extremo de la isla
La seca punta sur de Fuencaliente ofrece condiciones ideales para la producción tradicional de sal. Al mismo tiempo, la zona es un espacio natural protegido, ya que numerosas aves migratorias descansan y anidan aquí. Naturaleza, artesanía e historia se fusionan aquí de una manera muy especial.
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Producción tradicional de sal desde 1967
Las salinas fueron fundadas en 1967 por Fernando Hernández y continúan siendo gestionadas por la familia hasta el día de hoy. Se trata de la última salina en funcionamiento de la provincia de Santa Cruz de Tenerife.
La construcción, conocida como „Salina nueva de barro con forro de piedra“, combina bordes de piedra volcánica con un subsuelo arcilloso. El agua del mar se bombea a las balsas y se evapora gracias al sol y al viento, hasta que solo queda sal marina pura.
Incluso hoy en día, la cosecha se realiza en gran parte de forma manual con herramientas tradicionales como:
- Cedazo (tamiz)
- Pala
- Rastrillo
- Carretilla
Especialmente apreciada es la fina flor de sal, que se forma como la primera capa de cristales en la superficie del agua.
La influencia del volcán Teneguía
La erupción del Volcán Teneguía en 1971 marcó la región de forma duradera. La lava llegó hasta unos 200 metros de las salinas. Hoy en día, la sal obtenida aquí se comercializa bajo el nombre de „Sal Marina Teneguía“, una conexión directa con la historia volcánica de la isla.
Centro de visitantes, restaurante y experiencia
Hoy, las salinas no solo son un lugar de producción, sino también un emocionante destino de excursión. El centro de visitantes ofrece una visión de la producción de sal y de la flora y fauna local.
Justo al lado se encuentra el restaurante „El Jardín de la Sal“, que combina cocina local con vistas al mar. Una pequeña tienda ofrece productos de sal y recuerdos.
Un sendero didáctico, diseñado con mucho cariño, recorre las balsas y explica todo el proceso: ideal para un paseo relajado con valor educativo.
El faro de Fuencaliente
Justo al lado de las salinas se encuentra el Faro de Fuencaliente.
El faro original data de finales del siglo XIX, pero fue dañado por terremotos. En 1985 se construyó una moderna torre de 24 metros de altura.
El edificio antiguo alberga hoy un museo marino y un centro de información sobre la protección de las aguas circundantes: otra parada fascinante durante tu visita.
Bañarse entre lava y Atlántico
A pocos pasos de las salinas se encuentra una pequeña cala natural. Con buen tiempo, definitivamente merece la pena llevar ropa de baño y disfrutar de un refrescante baño en el Atlántico.
Conclusión: Las Salinas de Fuencaliente son mucho más que un simple lugar para hacer fotos. Combinan naturaleza, historia, tradición y disfrute de una forma única. Quien visite La Palma debería incluir sin duda este lugar especial en su itinerario.
Ya sea como parada en una vuelta a la isla o como destino propio de excursión, aquí experimentarás las Islas Canarias en su estado más auténtico.
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